• 種別：白ワイン（オレンジ）
• 原材料：ぶどう（東御市自社畑）/酸化防止剤（亜硫酸塩）
• 酵母：野生酵母
• 補糖・補酸：なし
• 濾過：なし
• 亜硫酸：少量添加
• 打栓：王冠
• アルコール分：12%
• 内容量：750ml
• 価格：2,800円＋税

長野県東御市和（かのう）地区の自社畑で栽培されたソーヴィニヨン・ブランを主体に複数の白系品種をブレンド。
2019年に誕生したGRASSHOPPER。2020年は2度目の仕込みとなった年でした。 可能性を模索する中で生まれたのは、いわば現在のGRASSHOPPERの原型のようなワイン。 瓶詰時にはやや荒々しく個性を主張していた味わいは、自社セラー室での3年間の瓶熟成を経て 滋味深く、爽やかな飲み心地へと昇華しました。 冷蔵庫温度より少し高い13℃程度で心地よい香りが立ちます。

※王冠による打栓となります

• 種別：スパークリングワイン（オレンジ）
• 原材料：ソーヴィニョン・ブラン（東御市自社畑）
• アルコール分：13%
• 内容量：750ml
• 価格：3,000円＋税
• 打栓：王冠
• 酵母：野生酵母
• 亜硫酸：なし

長野県東御市和（かのう）地区の自社畑で栽培されたソーヴィニヨンブランを使用。 ぶどうを果皮とともに野生酵母で醸し、主発酵完了後に瓶内2次発酵。無濾過、亜硫酸不使用。 セラー室で約20ヶ月の瓶内熟成を経てのリリースとなります。 果皮由来のスパイシーでハーバルな香りと濃厚な果実味、個性的な味わいはあなたの心をしっかり掴んで放しません。

※亜硫酸無添加につき、保管温度にご注意いただくようお願い致します。
※オリを含む商品のため、室温だと噴きこぼれる場合がございます。
   冷蔵庫で良く冷やして抜栓してください。
※王冠による打栓となります。

• 種別：赤ワイン
• 原材料：ピノ・ノワール（東御市自社畑）
• アルコール分：13%
• 内容量：750ml
• 価格：3,600円＋税
• 発酵容器：ステンレスタンク、樽
• 酵母：野生酵母
• 補糖・補酸：なし
• 清澄剤：使用せず
• 濾過：なし
• 亜硫酸：少量添加
• 瓶詰日：2021年9月

長野県東御市和（かのう）地区の自社畑で栽培されたピノ・ノワールを使用。 収獲したぶどうは機械を使用せず手除梗し野生酵母で発酵。1年間の樽熟成の後に無濾過で瓶詰。さらに1年間の瓶熟成を経てのリリースとなります。
ダークチェリーや紅茶、スパイシーなニュアンス。可憐な味わいが印象的なワインです。食事に合わせやすく、特に和食との相性は抜群です。 すでに飲み頃を迎えておりますので、抜栓後すぐにお楽しみいただけます。

• 種別：赤ワイン
• 原材料：ピノ・ノワール（東御市自社畑）
• アルコール分：13%
• 内容量：750ml
• 価格：3,600円＋税
• 発酵容器：ステンレスタンク(MC)→樽
• 酵母：野生酵母
• 補糖・補酸：なし
• 清澄剤：使用せず
• 濾過：なし
• 亜硫酸：無添加
• 瓶詰日：2021年9月

長野県東御市和（かのう）地区の自社畑で栽培されたピノ・ノワール種を使用。 健全な房をステンレスタンクに投入し顆粒内発酵（MC　マセラシオン・カルボニック）を行い、プレス・樽発酵・樽熟成を経て無濾過で瓶詰。 状態が非常に良好だったため、亜硫酸無添加でのリリースとなります。 膨らみかけた花の蕾がゆるゆると開いてゆくような、淡い香りと柔らかな飲み心地。自然体でありながら引き締まった味わい。

• 種別：スパークリングワイン（ロゼ・微発泡）
• 原材料：ぶどう（東御市自社畑）
• アルコール分：10.5%
• 内容量：750ml
• 価格：1,800円＋税
• 発酵容器：ステンレスタンク→瓶内一次発酵
• 酵母：野生酵母
• 補糖・補酸：なし
• 亜硫酸：なし
• 瓶詰日：2020年10月

長野県東御市　和（かのう）地区の自社畑で栽培した巨峰、ナガノパープル、シャインマスカットなどの生食用ぶどうを使用した微発泡のスパークリングワインです。 野生酵母による発酵、無濾過・無清澄。発酵終盤にボトリングし、デゴルジュマン。亜硫酸無添加。 アルコール・ガス圧は弱め、ほのかな濁り、ベリーの香りとやわらかなコク、爽やかな飲み心地のワインです。

※亜硫酸無添加につき、保管温度にご注意いただくようお願い致します。
※オリを含む商品のため、室温だと噴きこぼれる場合がございます。
   冷蔵庫で良く冷やして抜栓してください。